Zubereitung
Die Schmorgurken halbieren, entkernen und in dicke Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und würfeln.
Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hack darin krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Gurken, Möhren und Zwiebeln im Bratfett anbraten und Brühe zugeben.
Aufkochen, Hack zugeben und ca. 10 Min. garen.
Saure Sahne unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen und Dill drüberstreuen.
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