Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten.
Abschrecken und abtropfen lassen .
Milch und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken .
Eine Runde Backform (24 cm Durchm. 5cm hoch) mit Backpapier auslegen.
Nudeln, Tomaten, Rucola, bis auf etwas und Kürbiskerne mischen und in die Form geben.
Eiermilch darübergießen .
Im heißen Backofen 60 Min , backen. Umluft 175°C.
Tomatensoße nach Packungsanleitung zubereiten.
Nudeltorte herausnehmen in Stücke schneiden .
Mit dem Rest Rucola garnieren und mit Soße anrichten .
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