Leicht, frisch, ungewöhnliche Kombination, aber köstlich.
| 80 g | Parmesan oder Manchego-Käse, geraspelt |
| Salz, Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| 2 | Frühlingszwiebeln, nur das weiße, in dünnen Scheiben geschnitten |
| 15 | Erdbeeren (vierteln) |
| 1 | Grapefruit, Filets davon |
| 2 | Staudensellerie, fein geschnitten |
| 1 | Fenchel, in dünne Scheiben geschnitten |
In eine Schüssel alle Zutaten geben, nach Geschmack mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Käse darauf verteilen und servieren.
Kein Öl.
Wenig Kalorien, sehr gesund und viel Vitamine.
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