Zubereitung
Die Kartoffen mit der Gemüsebürste abschrubben und in der Schale in reichlich Salzwasser gar kochen.
Die Kartoffeln pellen und längs halbieren.
Zwischen die Kartoffelhälften die Käsescheiben legen und mit zwei Speckscheiben fest umwickeln.
Den Blattsalat putzen, waschen und trocken schleudern.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kartoffeln ungefähr acht Minuten im Ofen lassen bis der Speck etwas knusprig geworden ist.
Mit den restlichen Zutaten eine Vinaigrette zubereiten.
Den Salat mit der Vinaigrette mischen.
Auf großen Tellern anrichten und mit kleinen Schnittlauchröllchen und Tomatenscheiben garnieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
