Zubereitung
Eier würfeln. Butter schmelzen und mit der Brühe der Erbsendose und der Milch und dem Mehl eine Mehlschwitze machen. Creme Fraiche unterrühren. Erbsen und Möhren und die Eier zugeben. Wem es zu dick erscheint mit Milch noch verdünnen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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