Zubereitung
- Sauerkraut in einem Topf erhitzen
- Grafschafter Goldsaft (Rübenkraut) unterrühren
- Sauerkraut in eine Auflaufform geben
- 1-2 Glas Sekt (oder Prosecco) dazugeben
- bei 150 ° C ca. 1,5 Stunden zugedeckt im Ofen garen (am besten Umluft)
- zum Schluss das Kraut noch mal 10 Min. ohne Deckel bei 180 °C backen,
so dass die Spitzen leicht Farbe bekommen
Dazu passen Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln,
sowie Haxen, Eisbein oder Kasseler-Braten.... lecker!!!!
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