Düsseldorfer Senfrostbraten

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (4 )
310 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Butterschmalz
Salz, Pfeffer
süßer Senf
Mehl
2 Zwiebeln
4 Rumpsteaks a 180 g

Zubereitung

Die Rumpsteaks sehr dünn klopfen. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Zwiebelwürfel mit so viel Mehl bestäuben, dass sie nicht mehr feucht sind. Anschließend so viel Senf hineintun, dass eine dicke Masse entsteht.

Die Steaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und von einer Seite mit der Senf-Zwiebel-Masse bestreichen. Die bestrichene Seite noch einmal in Mehl legen.

Butterschmalz in Pfanne stark erhitzen, das Fleisch mit der bestrichenen Seite etwa 1 Min. braten. Steaks vorsichtig wenden und noch mal 2 Min. braten.

Kann man auch mit Salat und Bratkartoffeln servieren.

Aponilakota