Zubereitung
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, nacheinander in Mehl, verschlagenen Eiern und Paniermehl wenden. Panade fest an drücken.
Fett erhitzen, Schnitzel darin anbraten .
Zwiebel enthäuten und in Ringe schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen und
die Zwiebeln darin an dünsten, mit etwas Mehl bestäuben,
Den süßen -, groben -, und den scharfen Senf dazu geben und verrühren.
Die Schnitzel auf einem Teller anrichten und mit den Senfzwiebeln belegen und servieren.
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