Zubereitung
Pilze putzen, in Scheiben schneiden, mit gehackter Petersilie in 1 EL Pflanzencreme dünsten.
Haferflocken in Milch einweichen.
Tomaten abtropfen lassen, zerdrücken. Saft beiseitestellen.
Hack, Schinken, Haferflocken, Parmesan und Ei mischen.
Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen, zu einem Laib formen.
Auflaufform mit restlichen Fett einpinseln, Braten hineinlegen.
Pilze, Tomaten und Tomatensaft darum verteilen.
Bei Umluft 180°C , ca. 60 Minuten backen.
Ab und zu mit Tomatensaft begießen.
Dazu : Reis und eine Tomatensoße.
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