Zubereitung
Weiße Bohnen gut im einen Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
Zwiebeln schälen, in nicht ganz kleinen Scheiben schneiden, Knoblauch schälen, klein hacken und mit dem Öl glasig dünsten.
Weiße Bohnen dazu geben, Paprikapulver, Currypulver, Lorbeerblätter und Petersilie unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Gemüsebrühe bedecken. Im Backofen bei 180° Grad Umluft so lange backen bis sich eine dünne dunklere Schicht am Rand bildet. Man macht es nach Gusto mehr oder weniger dickflüssig.
Dazu passt Cabanossi Wurst, 2-3 mal leicht aufschneiden und auf die Bohnen darauf legen und etwa 10 Min. mitbacken. Es geht auch jede andere Sorte Fleisch, nur ist die Backzeit dann eben unterschiedlich.
Wer es mag kann 1 Chilischote klein hacken und dazu geben.
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