Spargelpizza Hollandaise Spargelpizza Hollandaise

Spargelpizza Hollandaise

leckere Pizza, mal anders

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

200 g Emmentaler gerieben
Speckwürfel
150 g gekochter Schinken
1 Zwiebel
300 g weißen Spargel, gekocht oder aus dem Glas
1 Päckchen Sauce hollandaise (Tetrapak von Thomy)
4 EL Olivenol
250 ml warmes Wasser
0,5 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
375 g Mehl

Zubereitung

Mehl, Zucker, Salz, Hefe, Olivenöl und Wasser in eine Schüssel geben und einen Hefeteig zubereiten. 20 Minuten gehen lassen bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Zwischenzeitlich die Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Schinken würfeln. Spargel in Stücke schneiden.

Den Teig auf einem Backblech ausrollen und nochmals 10 Minuten gehen lassen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und bei 200° ca 5-7 Minuten vorbacken.

Nun die Sauce Hollandaise auf den Pizzaboden verteilen, mit Spargel, Schinken, und Speckwürfeln belegen. Die Zwiebelringe und Käse darauf verteilen. Die Pizza nochmals 15-20 min bei 200 ° backen.

PS: Das Rezept lässt sich auch sehr gut mit grünem Spargel oder Broccoli zubereiten.

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Ramazzotti