Zubereitung
Die Garnelen antauen lassen.
Butter in einem Topf zerlassen, Zucker unter Rühren einrieseln und karameliesieren lassen. Möhren und Zwiebeln zufügen und einige Minuten in der Masse wenden. Mehl darüberstäuben und hell anbraten.
Nach und nach mit der Brühe auffüllen, würzen und ca. 20 min. köcheln lassen.
Die Tomaten dazugeben, Sahne unterrühren und die Garnelen zufügen.
Achtung!!! Nicht meht kochen lassen, sondern ca. 10 min. ziehen, dann den Dill untermischen.
Dazu schmecken prima in Butter geschwenkte neue Kartoffeln oder auch Kroketten. Und ein frischer grüner Salat darf natürlich auch nicht fehlen!
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