Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mit Hack, Semmelbröseln, Petersilie und Ei in eine Schüssel geben. Kräftig mit Salz und Pfefferwürzen und zu einer geschmeidigen Maße vermischen. Zu zwei gleich großen, ovalen Frikadellen formen. Dabei etwas flach drücken.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frikadellen von jeder Seite 3-4 Minuten hellbraun anbraten. Frikadellen im heißen Ofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten fertig garen (Umluft nicht empfehlenswert).
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