Zubereitung
In einem Topf Nudeln bissfest, in einem zweiten Topf Brokkoliröschen (auch tiefgefroren) knackig kochen.
In der Zwischenzeit Gehacktes anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und den zerdrückten Knoblauchzehen würzen.
Tomatenmark und die geschälten Tomaten dazugeben, weiter ein paar Minuten schmoren lassen. Anschließend mit der gewünschten Menge Brühe ablöschen.
Heiß werden lassen und nun die Nudeln hinzufügen.
Zum Schluss die Brokkoliröschen mit in die Suppe geben.
(Ein Tipp: Die Röschen nicht zu lange mitkochen lassen, sie zerfallen sonst!)
Kurz vor dem Servieren die Creme fraiche einrühren, danach bitte NICHT mehr aufkochen lassen. Noch mal abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen.
Und nun: GUTEN APPETIT
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