Name: Scampi in Weisswein und Zitrone
Yield: 4
Ingredients: 25 g Butter; 200 ml Weisswein; 1 EL Kapern; 200 ml Fischfond; 2 Dillzweige; 1 EL Knoblauch (gehackt); 20 SCAMPI; 1 Zwiebel (gross); 4 Zitronen (Saft); 2 Zitronenfilets

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

25 g	Butter
200 ml	Weisswein
1 EL	Kapern
200 ml	Fischfond
2	Dillzweige
1 EL	Knoblauch (gehackt)
20	SCAMPI
1	Zwiebel (gross)
4	Zitronen (Saft)
2	Zitronenfilets

Zubereitung

Weisswein. Fischfond; Kapern, Knoblauch, gewürfelte Zwiebeln kurzaufkochen, schwach salzen und die Scampi einlegen. Mit Zitronensaft aufgiessen.
Butter und Zitronenfilets sowie Dill hinzugeben. Pfeffern und zugedeckt wenige Minuten bei kleinster Hitze garen.
* Quelle: ZDF-Videotext, Guten Appetit, 14.04.94 ** Gepostet von burkard schoof Date: Mon, 29 Aug 1994
Erfasser: Burkard
Datum: 16.09.1994

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base