Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser kochen und heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Milch erhitzen und mit Margarine zur Kartoffelmasse geben. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Auberginen in Scheiben schneiden, beidseitig mit wenig Fett anbraten, salzen und pfeffern. Zwiebeln würfeln, Knoblauch zerdrücken und mit dem Rinderhackfleisch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Moussakagewürz abschmecken.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Hackfleischmischung darin ca. 3 Min. anbraten und mit den Tomaten ablöschen.
Die Hälfte des Pürees in eine Auflaufform schichten, Hackfleischmischung und Auberginenscheiben darüber geben, restliches Püree aufschichten und mit Käse bestreuen.
Moussaka im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. goldbraun backen.
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