Saftiger Mohnkuchen fürs Blech

Saftiger Mohnkuchen fürs Blech

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

2 Eiweiß zu Schnee schlagen
2 EL Puddingpulver
2 Eigelb
500 ml Saure Sahne
Für die Decke
1 Schuss Öl
250 g Mohn
150 g Gries
6 EL Zucker
1,5 l Milch
Für den Belag
Hefeteig z.Bsp. <a href="http://www.kochmeister.com/r/61073-kalter-hefeteig.html" title="Rezept Kalter Hefeteig">Kalter Hefeteig Rezept</a>
Für den Boden

Zubereitung

Hefeteig herstellen und aufs Blech geben.

Aus Milch, Zucker und Gries einen Griesbrei kochen. Mohn mahlen und in den Griesbrei einrühren. Das ganze noch einmal kurz aufkochen lassen (vorsichtig, damit die Masse nicht anbrennt), einen Schuss Öl unterrühren und stehen lassen, bis die Masse dick ist.

In der Zwischenzeit saure Sahne, Eigelb und das Puddingpulver mit dem Mixer gut verrühren und das zu Schnee geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Mohnmasse auf den Hefeteig geben und vorsichtig die Masse mit der sauren Sahne darauf verteilen. Bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 50 Minuten backen.


In die Mohnmasse können noch Sultaninen und Mandeln nach Geschmack untergerührt werden. Den noch heißen Kuchen mit Zucker bestreuen und auskühlen lassen.


Vorsicht, der Kuchen wird hoch!

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Martinas Küche