Zubereitung
gekochte und geschälte Krummbiere durchdrücke.Eigelb und Eiweis trennen und gelb 15 min. aufschlagen bises schäumt.Mel,Backpulwer,Nelke und Zimt in ein Sieb und auf die schaumasse siebe.Zitronenschale abreibe und drunterrühren.Eiweiß steif schlage und mit den Krummbiere,Haselnüssen und Zitronat unter das schaumeigelb heben.Springform einfetten und mit Paniermehl bestreue.Krumbiermasse reinmachen und glatt machen.Im Ofen bei 200Grad 45-60 Min. backen.Dann abkühle. Puderzucker und Eiweiß schlagen,Zitronensaft und Rum dazumache. den Gus auf den Kuchen und glatt machen.
Das gibts bei uns immer sonntagsnachmittags oder wenn unser Mutter Zeit hat. schmackt ganz gut mit milchkaffee. das müsse na unbedingt mal ausprobiere
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