Zubereitung
Sauerkraut ein wenig kochen (mit wenig Wasser), Hackfleich mit Zwiebel und Knoblauch anrösten, gut würzen. Aus den Kartoffeln Pürree machen. In folgender Reihenfolge wird alles in eine Feuerfeste Form geschichtet: Sauerkraut, Früchte (ohne Saft), Fleisch, Pürree, darüber wenig Brösel streuen und Butterflocken darauf verteilen. Im Backrohr bei ca. 160 ° (Heißluft) eine knappe Stunde überbacken.
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