Name: Russischer Zupfkuchen - schnell gemacht
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 1 Päckchen Vanillepudding; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Zucker; 3 Eier; 500 g Quark; 100 g Sanella; FÜR DIE FÜLLUNG:; 30 g Kakao; 50 g dunkle Schokoladenraspeln; 200 g Sanella; 2 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 200 g Zucker; 400 g durchgesiebtes Mehl; FÜR DEN MÜRBETEIG:

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Päckchen	Vanillepudding
1 Päckchen	Vanillezucker
200 g	Zucker
3	Eier
500 g	Quark
100 g	Sanella
	FÜR DIE FÜLLUNG:
30 g	Kakao
50 g	dunkle Schokoladenraspeln
200 g	Sanella
2	Eier
1 Päckchen	Backpulver
200 g	Zucker
400 g	durchgesiebtes Mehl
	FÜR DEN MÜRBETEIG:

Zubereitung

Aus den oben genannten Zutaten schnell einen Mürbeteig zubereiten. Diesen in Folie packen und in den Kühlschrank legen.

Zwischenzeitlich die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die übrigen Zutaten vermengen und das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. 2/3 vom Mürbeteig in eine leicht gefettete Springform legen, dabei am Rand den Teig etwas hoch ziehen. Die Füllung in die Form zugeben und glatt streichen.

Zum Schluss vom restlichen Mürbeteig Streusel auf den Kuchen "ZUPFEN". Den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 175 °C ca. 60 Minuten backen. Im ausgeschalteten Ofen noch 10 Minuten ruhen lassen.

Guten Appetit!!!

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