Name: Putenbrust mit Gemüse überbacken
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mohren; 500 g Putenbrust; 250 g Sahne; 375 g Broccoli; 250 g Creme fraiche mit Kräutern; 100 g Junger Gouda, gerieben

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Zutaten

200 g	Mohren
500 g	Putenbrust
250 g	Sahne
375 g	Broccoli
250 g	Creme fraiche mit Kräutern
100 g	Junger Gouda, gerieben

Zubereitung

Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden, 5 Minuten blanchieren, abtropfen lassen.
Putenbrust in dünne Scheiben schneiden, mit Senf bestreichen, anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
Gemüse mit Pfeffer würzen. Fleisch und Gemüse in Auflaufform schichten. Creme fraiche, Sahne und geriebenen Gouda verrühren, pfeffern und salzen. Das Ganze über das Gemüse/Fleisch giessen.
Ca. 25 Minuten im Ofen bei 200 Grad überbacken.
Dazu passen am besten Kartoffeln.
** Gepostet von Joachim Vos - 2:2426/1050.3 - 7.07.94
Erfasser:
Datum: 05.08.1994

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