Zubereitung
3 Eier trennen und Eiweisse steif schlagen, 150 g Zucker und das Salz dabei einrieseln lassen. Haselnüsse unterheben.
Butter, 250 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. 3 Eier und 3 Eigelb nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren.
Napfkuchenform fetten und mehlen. 1/3 Teig in die Form geben und glatt streichen. Die Hälfte der Nussmasse darauf geben, ebenfalls glatt streichen. 1/3 Teig, restliche Nussmasse und restlichen Teig ebenso in der Form verteilen und glatt streichen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca 60 bis 70 Minuten backen. Ca 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen. Auskühlen lassen.
Toffees halbieren. Sahne erhitzen, Toffees darin unter Rühen schmelzen. Kuchen damit überziehen und trocknen lassen.
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