Gefüllte Hähnchenbrustfilets griechischer Art Gefüllte Hähnchenbrustfilets griechischer Art

Gefüllte Hähnchenbrustfilets griechischer Art

Kosten
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Schwierigkeit
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Zutaten

2 EL Olivenol
Salz Pfeffer
Thymian, Oregano
1 TL Zitronensaft
1 klein gehackte Knoblauchzehe
2 EL Pinienkerne
16 klein geschnittene Schwarze Oliven
75 g gefrorener Blattspinat (aufgetaut)
100 g Feta
300 g Cocktailtomaten
2 in Scheiben geschnittene mittelgrosse Zucchini
4 Hähchenbrustfilets

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen,

Zucchinischeiben und Tomaten in eine Auflaufform geben

Thymian und Oregano darüber streuen, Olivenöl darüber träufeln.

Feta, Spinat, Oliven, Pinienkerne, Knoblauch, Zitronensaft, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer zusammen vermischen.

In jedes Filet eine Tasche schneiden, mit 1/4 der Paste füllen und mit Holzstäben zusammenstecken.

die Filets von allen Seiten in etwas Olivenöl anbraten,

auf das Gemüsebett legen und 25 Min bei 180° garen.

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