Zubereitung
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Eier trennen.
Eiweiß steif schlagen.
Eigelbe, Zucker und Vanillin schaumig schlagen.
Geschmolzene Butter-Schokomasse hinzufügen und mischen.
Mehl mit dem Backpulver in die Masse sieben und unterrühren.
Zum Schluss das steife Eiweiß vorsichtig unterheben.
In eine gut gefettete Gugelhupf- oder Kranzform füllen.
Im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad ca. 40-50 Min. backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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