Gari (japanisch eingelegter Ingwer für Sushi)

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

80 g Ingwer, in feinen Scheiben
1 TL Salz
50 ml Reisessig
50 g Zucker

Zubereitung

Ingwer mit Salz bestreuen und mind. eine Stunde ziehen lassen. Essig mit Zucker kurz aufkochen, Zucker lösen und über den Ingwer gießen. Mindestens ein paar Stunden ziehen lassen, im Kühlschrank aufbewahren. Nach 1 bis 2 Tagen entfaltet sich der Geschmack besser.