Zubereitung
1.Champignons putzen und in Scheiben schneiden,Salat putzen,waschen und trockenschleudern;beides mit der Vinaigrette anmachen.
2.Die Zutaten für den Minzjoghurt mit dem Stabmixer aufschlagen.
3.Den Minzjoghurt als Spiegel auf Teller gießen,Lolloblätter Rosettenartig darauf anrichten,Die Champignonscheiben dazwischen stecken und mit den Zitronenzesten und der Minze garnieren.
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