Zubereitung
- die Sesam Kerne unter Ruehren in einer trocken Pfanne roesten, bis sie leicht gebraeunt sind.
- die Haelfte der Sesam Kerne mit dem Mehl und dem Salz mischen. Restliche Kerne in einem Schaelchen aufbewahren.
- den Lachs in der Mehl/Sesam Mischung panieren.
- den Lachs mit dem Sesam Oel in der Pfanne anbraten und danach warm stellen.
- In der selben Pfanne den Spinat zubereiten, anschliesend die restlichen Sesam Kerne hinzufuegen.
Kann mit einer Sauce Bernaisse oder andere Sauce nach Wahl, oder einfach so serviert werden.
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