Zubereitung
Für Marinade alles mischen. Fleisch würfeln und 1-2 Stunden in der Marinade in den Kühlschrank stellen.
Fleisch im Wok anbraten. Restliche Zutaten beifügen. Für etwas mehr Geschmack die Reste der Marinade beifügen.
INFORMATIONEN ZUM REZEPT
Fleisch vom Krokodil oder Alligator ist mageres weißes Fleisch. Mundet ähnlich einem Hühnchen oder Schwein. Man kann das Fleisch frittieren, backen, braten oder zu Suppe verarbeiten.
In der Regel wird das Fleisch des Schwanzes verarbeitet, aber auch Fleisch aus dem muskulösen Rumpf, dem Kiefer und den Beinen.
Alligatorfleisch wird hauptsächlich in lizenzierten Zuchtbetrieben in Florida produziert und verkauft. Aber es wird auch unter staatlicher Kontrolle gejagt.
Viel Spass beim Nachkochen ...
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