Name: Pizza mit Ananas und Schinken
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Zitronensaft; 150 g Creme fraiche; 50 g Schlagsahne; 100 g Schinken, gekochter; 1 Pizzateig, Rolle aus der Kühltheke; 1 x Ananas, kleine Dose; 1 St Broccoli, kleiner Kopf; 200 g Mozzarella-Käse, eine Kugel

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Zutaten

1 TL	Zitronensaft
150 g	Creme fraiche
50 g	Schlagsahne
100 g	Schinken, gekochter
1	Pizzateig, Rolle aus der Kühltheke
1 x	Ananas, kleine Dose
1	St Broccoli, kleiner Kopf
200 g	Mozzarella-Käse, eine Kugel

Zubereitung

Ofen auf 250 Grad vorheizen.
Ananas abtropfen, Broccoli putzen, Strunk entfernen. Waschen, in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abschrecken.
Sahne mit Creme fraiche, Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft verrühren.
Schinken in Stücke zupfen.
Den Teig mit Backpapier aufs Backblech legen, mit der Creme fraiche-Mischung bestreichen. Die Hälfte des Schinkens, Broccoli und Ananasscheiben darauf verteilen. Restlichen Schinken und in Scheiben geschnittenen Mozzarella-Käse auflegen. Mit Öl beträufeln. Pizza im Ofen goldbraun werden lassen
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Fri, 26 Aug 1994
Erfasser: Bollerix
Datum: 15.09.1994

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