Zubereitung
Backofen auf 200° vorheizen, Form mit 1 TL Zucker bestreuen. Tomatenscheiben kreisförmig reinlegen.
Zwiebeln in Öl bei mittlerer Hitze hellbraun anbraten, zuckern, salzen, pfeffern und über die Tomaten geben. Mascarpone, Eier, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer verquirlen und darüber gießen. Blätterteig etwas größer als die Form zuschneiden, darüber legen und die Ränder nach innen falten. Im Backofen 25 Minuten backen.
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