Name: Zucchini-Clafoutis
Yield: 4
Ingredients: Butter für die Form; Salz, Pfeffer, Muskat; 0,5 Bd Petersilie (kleingehackt); 1 Knoblauch (kleingehackt); 500 g Zucchini (fein gerieben); 50 g geriebener Parmesan; 100 ml Milch; 2 EL Gries; 0,5 Päckchen Backpulver; 50 g Speisestärke; 2 Eier; 90 g Joghurt

Kosten: billig
Schwierigkeit: Anfänger
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

	Butter für die Form
	Salz, Pfeffer, Muskat
0,5 Bd	Petersilie (kleingehackt)
1	Knoblauch (kleingehackt)
500 g	Zucchini (fein gerieben)
50 g	geriebener Parmesan
100 ml	Milch
2 EL	Gries
0,5 Päckchen	Backpulver
50 g	Speisestärke
2	Eier
90 g	Joghurt

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen.

Eier mit Joghurt verquirlen. Speisestärke, Backpulver, Grieß und Milch dazugeben, gut verquirlen. Parmesan, Zucchini, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat unterrühren und in vier gebutterte Feuerfesteförmchen füllen und 20 Minuten backen.

Dazu passt sehr gut Geflügelschnitzel natur gebraten!

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