Zubereitung
1.Die Zucchini putzen,waschen,trocknen,halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zucchini-Scheiben darin anbräunen.Mit Salz und Pfeffer würzen.Zucchini-Scheiben aus dem Topf nehmen.
2.Grünkernschrot im Bratfett einige Minuten anrösten.Die Gemüsebrühe zugeben und bei geringer Hitze ca.20 Min.köcheln lassen.Anschleßend Schmelzkäse Sahne und Milch unterrühren und weiter köcheln lassen bis der Schmelzkäse geschmölzen hat.Die Zucchini-Scheiben wieder in den Topf geben.
3.Den Thymian waschen,trockenschütteln,die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.Die Suppe mit Salz , Pfeffer Thymian und Muskatnuss würzen und sevieren.
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