Zubereitung
1. Salat putzen. Grapefruits filetieren, 2 EL Saft auffangen, mit Salz, Pfeffer und 3 Tl Olivenöl verrühren.
2. Jogurt, Meerrettich, 3 Tl Olivenöl, Salz, Pfeffer und fein geschnittene Frühlingszwiebeln zu einem Dipp rühren. Kresse abschneiden.
3. Fischfilet in ca.3 cm große Würfel schneiden.
Ei, Chiliflocken, Konfitüre und Sojasoße verrühren, Würfel darin wälzen.
In heißem Öl 3-4 Min. braten.
4. Salat und Grapefruitfilets mit der Vinaigrette mischen und mit Thunfisch und Jogurtdipp anrichten. Mit Kresse bestreuen.
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