Name: Rindergulasch mit Waldpilzen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Rotwein; Paprika; Kräutersalz; Pfeffer, Salz; Ol; 2 Knoblauch; 2 gr Rote Zwiebeln; 1 kg Rindergulasch; 500 ml Weizenbier; 2 frischer Rosmarin; 1,5 getrocknete Waldpilze (Steinpilze, Maronen)

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

500 ml	Rotwein
	Paprika
	Kräutersalz
	Pfeffer, Salz
	Ol
2	Knoblauch
2 gr	Rote Zwiebeln
1 kg	Rindergulasch
500 ml	Weizenbier
2	frischer Rosmarin
1,5	getrocknete Waldpilze (Steinpilze, Maronen)

Zubereitung

Das Rindfleisch in heißem Öl "kräftig" anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutersalz würzen. Zwiebeln vierteln und einen Teil davon mit anbraten. Knoblauch fein würfeln und mit dazugeben. Anschliessend mit Rotwein und dem Weizenbier ablöschen. 1-2 Zweige Rosmarin, die eingeweichten, kleingeschnittenen Pilze und die restlichen Zwiebeln dazugeben. Deckel drauf (ich benutze einen Schnellkochtopf) und ca. 30-45 Minuten "köcheln" lassen.

Abgeschmeckt wird, je nachdem was der Schrank so hergibt, mit Gulaschgewürz oder diverse Maggi-Fix-Produkten z.B. Schnitzel-Pfanne-Holzfäller (bringt auch gleich die passende Bindung). Mit Soßenbinder oder Speisestärke binden. Dazu selbstgemachte Spätzle und einen knackigen Salat.

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Nüsschen