Tuffelpannkok

Kartoffelpfannkuchen - schmecken gut mit Apfelmus

Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Fett zum Backen
1 Pr Salz
2 Zwieback oder Paniermehl
2 EL Saure Sahne
2 Eier
1 Zwiebel, gerieben
1 kg Kartoffeln

Zubereitung

Die Kartoffeln werden gerieben und zum Abtropfen 5 Minuten in ein Sieb gegeben. Danach werden die geriebenen Kartoffeln mit den verschlagenen Eiern, der Sahne, der Zwiebel, dem geriebenen Zwieback (Paniermehl) und dem Salz vermengt. 


Bratfett in der Pfanne erhitzen und den Teig mit einem großen Löffel hineingeben. Jeweils drei kleine Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig braten, bis der Teig verbraucht ist. Mit Apfelmus servieren.

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