Krümelkuchen

Butter, Zucker u. Vanillezucker mit dem Ei mit einem Handrührgerät verrühren. Mehl mit Backpulver und Salz dazu, bis der Teig krümelig geworden ist ( ähnlich wie bei Streuseln). die Hälfte der Krümel auf ein gefettetes Backblech schütten und andrücken. dann abgetropftes Dosenobst, z.B. Pfirsiche, Sauerkirschen, Birnen, Mandarinen, etc.

auf den Teig geben ( ich bevorzuge Stachelbeeren aus dem Glas, ca. 4 Gläser von Leifheit ), so dass der teigboden gut bedeckt ist Nun die restliche Krümel darüber verteilen. Backen bei 175°- 195°C in der mittleren Schiene des Backofens, ca 25-45 Min.