Zubereitung
Paprika waschen, aufschneiden, Kerne entfernen. In nicht zu dicke Streifen schneiden. Peperoni waschen, aufschneiden und einige Kerne entfernen. Die restlichen Kerne können (vorsichtig, sehr scharf) mitverwendet werden. Peperoni in kleine Stückchen schneiden, und ebenso wie die Knoblauchzehen in eine Knoblauchpresse geben und ausdrücken.
Tomaten häuten und vierteln.
Zwiebeln schälen und grob zerkleinern.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig schmoren lassen, Hackfleisch zugeben und mit den Zwiebeln leicht anbraten.
Die übrigen Zutaten hinzugeben und vorsichtig vermischen. Deckel schließen und bei gemäßigter Hitze leicht köcheln lassen, bis das Paprikagemüse weich geschmort ist (Anmerkung meinerseits ich hab's lieber mit etwas Biss).
Erfasser: Barbara
Datum: 03.07.1994
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
