Zubereitung
Mehl sieben und mit Hefe, Salz, Zucker und Milch zu einem glatten Teig verkneten.
Mit Mehl bestäuben und den Teig gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Käse pürieren. Mit Quark, Fett, Ei und Petersilie glatt rühren.
Backofen auf 200° Grad (Umluft 180°, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
Teig durchkneten. 12 Kugeln formen und in die Vertiefungen der Muffinform setzen. Je eine Mulde hineindrücken, mit 1 Esslöffel Käsemischung füllen.
Nochmal ca. 10 Minten gehen lassen, und dann 15-20 Minuten backen.
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