Zubereitung
Ein Kartoffelsalat mal leicht meridian mit Zucchini- und Karottenstreifen
1.
Die gewaschenen Kartoffeln mit der Schale
20 Min. weich kochen, dann pellen und in Scheiben schneiden.
2.
Die Karotten geschält in Streifen schneiden.
Die Zucchini halbiert in Scheiben schneiden.
Kartoffeln, Karotte und Zucchini in einer Schüssel schichten.
3.
Dressing
in einer kleinen Schale Essig mit Senf verrühren.
eine geschälte Knoblauchzehe zerdrücken.
Salz und Pfeffer dazu.
Das Öl unterrühren.
4.
Dieses Dressing über die Salatzutaten
geben und leicht untermischen.
Den Salat gut durchziehen lassen.
Wer mag, kann den Salat mit kleinen
Blättchen Petersilie garnieren.
Dazu die Petersilie waschen, trockentupfen
und in kleine Blättchen zupfen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
