Zubereitung
1) Vanillepudding (Puddingpulver) zubereiten mit 250 ml (Mager-)Milch, 1,5% Fett und 40 g Zucker. Kalt stellen.
2) (Mager-)Quark 20% und 80 g Zucker cremig schlagen. Quarkcreme unter den erkalteten Pudding schlagen.
3) Eiweiß steif schlagen (evtl. mit einer Prise Salz). Eischnee unter die Pudding-Quarkcreme heben.
4) Löffelbiskuits mit Espresso beträufeln und mit der Creme in eine Form schichten, abwechseln Creme, dann Bkskuits, die letzte Schicht ist Creme.
5) Kakaopulver über das Tiramisu sieben. Diese Creme mind. 3 Stunden kühl stellen.
G e n i e ß e n
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