Zubereitung
Fleisch trockentupfen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauchzehen zerdrücken, mit dem Öl, Senf, Gewürzen und Kräutern vermischen. Fleisch in eine große Schüssel oder besser noch einen Steinguttopf legen, mit der Marinade übergießen und den Zwiebelringen belegen.
Das Ganze über Nacht (mindestens 24 Stunden) kühl ziehen lassen.
Wie man Schwenker macht, brauche ich ja wohl nicht zu beschreiben.
Zumindest ein Saarländer weiss, wie er gemacht wird.
Er ist auch in anderen Gegenden als "Schaukelfleisch" bekannt.
Guten Appetit und viel Spaß beim Schwenken.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
