Name: Mediterranes Kalbstatar mit Sardellensauce
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: Rapsöl zum Fritieren; Mehl zum Wenden; Kapernäpfel; 100 ml Olivenol; 2 Sardellenfilets; 3 EL Hühnersuppe; 1 Ei, 6 Minuten gekocht; 400 g Kalbstatar (aus dem Filet); 1 Msp Paprika; Salz, Pfeffer; gehackte Petersilie; 1 EL Olivenol; 1 TL Dijonsenf; 1 EL geröstete Pinienkerne gehackt; 3 schwarze Oliven gehackt; 3 Scheiben getrocknete Tomaten gehackt; 2 Sardellen gehackt; 3 Kapernbeeren gehackt

Mediterranes Kalbstatar mit Sardellensauce

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_4
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Rapsöl zum Fritieren
	Mehl zum Wenden
	Kapernäpfel
100 ml	Olivenol
2	Sardellenfilets
3 EL	Hühnersuppe
1	Ei, 6 Minuten gekocht
400 g	Kalbstatar (aus dem Filet)
1 Msp	Paprika
	Salz, Pfeffer
	gehackte Petersilie
1 EL	Olivenol
1 TL	Dijonsenf
1 EL	geröstete Pinienkerne gehackt
3	schwarze Oliven gehackt
3	Scheiben getrocknete Tomaten gehackt
2	Sardellen gehackt
3	Kapernbeeren gehackt