Name: Putenschnitzel Mailänder Art
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenol; 1 EL Tomatenmark; 500 g Stückige Tomaten; 150 ml Brühe; 8 kleine Putenschnitzel; 2 Eier; 3 EL Mehl; 100 g Parmesan; 1 EL Butter; Salz,Pfeffer

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 470 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
3 EL	Olivenol
1 EL	Tomatenmark
500 g	Stückige Tomaten
150 ml	Brühe
8	kleine Putenschnitzel
2	Eier
3 EL	Mehl
100 g	Parmesan
1 EL	Butter
	Salz,Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch abziehen,fein würfeln,in 1Eßl.heißem Öl andünsten.Tomaten zufügen.Brühe angießen,mit Salz und Pfeffer würzen.Im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze 30 Min.köcheln lassen.Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.Ei in einem tiefen Teller verquirlen.Schnitzel in Mehl dann in Ei und dann im Parmesan wenden.leicht andrücken.Übriges Öl und Butter in der Pfanne erhitzen.Schnitzel darin je Seite 3-4Min.bei mittlerer Hitze braten.Tomatensoße abschmecken und mit den Schnitzeln anrichten

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