Name: Mocca- Kränzchen
Yield: 60
Ingredients: Schokoladen - Moccabohnen; 200 g weiße Kuverture; 1 gestrichener Teel. Backpulver; 2 EL Kakaopulver; 60 g Speisestärke; 260 g Mehl; 80 ml kalter Espresso; 1 Ei; 2 Päckchen Vanillezucker; 120 g Puderzucker; 200 g Butter

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Zutaten

	Schokoladen - Moccabohnen
200 g	weiße Kuverture
1	gestrichener Teel. Backpulver
2 EL	Kakaopulver
60 g	Speisestärke
260 g	Mehl
80 ml	kalter Espresso
1	Ei
2 Päckchen	Vanillezucker
120 g	Puderzucker
200 g	Butter

Zubereitung

Butter, Puderzucker und Vanillezucker geschmeidig rühren, Ei und Espresso unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao untermischen und zu einem glatten Teig formen.

Den Teig in einen Spritzbeutel geben und Kränzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, ca. 15 Minuten backen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Kränzchen jeweils zur Hälfte eintauchen. Mit Mokkabohne verzieren.

Sollte der Teig schwer zu spritzen sein, in die Mikrowelle, 180 Grad, 1 Minute. Gutes Gelingen

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*merci*