Zubereitung
Topfen zerbröseln
Mehl ,Salz und Germ zugeben
mit lauwarmer Milch zu einem mittelfesten Germteig abschlagen,
ca. 1 Stunde zugedeckt gehen lassen
auf einem bemehlten Brett Stücke abstechen,zu Kugeln formen
flachdrücken auf ca. 2 cm und in die Mitte ein Loch eindrücken
ca.30 min. zugedeckt gehen lassen
in heißen Öl backen. Vorher etw. auseinanderziehen
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