Zubereitung
Mehl mit Backpulver vermischen. Kalte Butter in Stücke schneiden und mit dem Mehl abbröseln. Restliche Zutaten dazugeben und rasch zu einem Teig kneten. Ca. 1 Stunde an einem kalten Ort rasten lassen. Teig dünn ausrollen. Kekse ausstechen und bei 200 °C ca. 10 Minuten backen. Die fertigen Kekse auskühlen lassen.
Die ungelochten Kekse mit Marmelade bestreichen und die gelochten und gezuckerten Kekse darauf setzen.
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