Zubereitung
Äpfel schälen, achteln, entkernen und quer in dünne Spalten schneiden. Zusammen mit Cranberrys, Zucker, Vanille-Zucker, Gewürzen, Finesse und 200ml Apfelsaft in einen kleinen Topf geben. Etwa 5 Minuten mit Deckel weich dünsten. Calvados zugeben und am Besten über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag Wein und übrigen Apfelsaft zugeben und vorsichtig erhitzen.
In hitzebeständigen Gläsern servieren.
Statt Cranberrys kann man auch Rosinen verwenden.
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