Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Möhren schälen, waschen und würfeln. Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Tomaten und Sahne in einer Schüssel verrühren. Tomaten etwas zerkleinern.
Mit Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Schnitzel waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine gefettete Auflaufform legen. Hack mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Schnitzeln verteilen und etwas andrücken. Tomatensoße darübergießen. Im heißen Backofen ca. 75 Minuten schmoren. Käse reiben und ca. 15 Minuten vor Bratzeitende auf die Schnitzel verteilen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Schnitzel aus dem Ofen nehmen. Mit Lauchzwiebeln bestreuen. Mit den Nudeln anrichten, mit Oregano garnieren.
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