Zubereitung
Für den Teig Zucker, Honig, Butter, Dinkelmehl, Salz, Zitronenschale, Gewürze und Ei zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca.2 Stunden kaltstellen.
Für den Belag die Sonnenblumenkerne mit Sahne, Honig und .Butter in einem Topf unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Beiseitestellen.
Teig zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie ausrollen.Plätzchen ausstechen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Plätzchen darauf setzen. Auf jedes Plätzchen 1 TL Sonnenblumenkernmasse verteilen. Auf der mittleren Schiene in ca.10 Min. goldbraun backen.
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