Zubereitung
Zwiebel und Kartoffeln schälen, Apfel schälen und entkernen, Paprika putzen. Dann alles in Würfel schneiden, Würstchen in Scheiben schneiden. Das Sauerkraut zerpflücken. Öl im Topf heiß werden lassen, Zwiebeln und Würstchen darin anbraten. 1 l Wasser zugeben, zum Kochen bringen und den Bouillon darin auflösen. Restliche Zutaten zugeben und 20 Min. garen. Zum Schluß noch Craime Fraiche zugeben und abschmecken mit Paprikapulver und Cayennepfeffer
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